Для отображения большого количества текста используют т. н. синтаксис heredoc. Он начинается с символов <<<, после которых может быть записан произвольный идентификатор. После располагаемого текста стоит указать тот самый идентификатор, что и в начале кода:

<?php
echo <<<END
<p>Для отображения большого <br> количества текста используют 
синтаксис heredoc</p> 
END;
?>

Отображение в браузере:

Для отображения большого 
количества текста используют синтаксис heredoc