Кроме одномерных в PHP есть еще и многомерные массивы. Это такие массивы, какие имеют под одним индексом два или более значений. Например, есть массив companies, который имеет информацию об предложениях по работе, от разных компаний:

<?php
$companies["Microsoft"] = "Programmer"; 
$companies["Google"] = "IT"; 
$companies["Mozilla"] = "PR";
?>

А если компания имеет несколько предложений, то тут уже нужно использовать многомерные массивы:

<?php
$companies["Microsoft"][1] = "Programmer"; 
$companies["Microsoft"][2] = "PR"; 
$companies["Microsoft"][3] = "Office Manager"; 

$companies["Google"][1] = "IT"; 
$companies["Google"][2] = "Web-design"; 

$companies["Mozilla"][1] = "PR";
$companies["Mozilla"][2] = "C++ Programmer";

print_r($companies);
?>

Отображение в браузере:

Array ( 
[Microsoft] => Array ( [1] => Programmer [2] => PR [3] => Office Maneger )
[Google] => Array ( [1] => IT [2] => Web-design ) 
[Mozilla] => Array ( [1] => PR [2] => C++ Programmer )
)

Также, эту конструкцию можно было записать так:

<?php
$companies = [
    "Microsoft" => ["Programmer", "PR", "Office Manager"], 
    "Google" => ["IT", "Web-design"], 
    "Mozilla" => ["PR", "C++ Programmer"]
];

// можете используйте тег pre для форматирования вывода
echo "<pre>";
print_r($companies);
echo "</pre>";
?>

Отображение в браузере:

Array
(
    [Microsoft] => Array
        (
            [0] => Programmer
            [1] => PR
            [2] => Office Manager
        )

    [Google] => Array
        (
            [0] => IT
            [1] => Web-design
        )

    [Mozilla] => Array
        (
            [0] => PR
            [1] => C++ Programmer
        )

)