Под "основным", имеется ввиду цвет, который наиболее часто встречается на картинке.

$i = imagecreatefromjpeg("1.jpg");

for ($x=0;$x> 16) & 0xFF;
        $g   = ($rgb >>  8) & 0xFF;
        $b   = $rgb & 0xFF;

        $rTotal += $r;
        $gTotal += $g;
        $bTotal += $b;
        $total++;
    }
}

$rAverage = round($rTotal/$total);
$gAverage = round($gTotal/$total);
$bAverage = round($bTotal/$total);

echo "{$rAverage}, {$gAverage}, {$bAverage}";

Source